Indien Monsooned Malabar

Indien Monsooned Malaba AA

100% Arabica kräftig, säurearm, leichte Kakaonote.

Früher war der Kaffee aus Indien auf den Segelschiffen einer besonderen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Die Bohne bekam dadurch ein besonderes Aroma. Heute erzielt man diesen Effekt künstlich, mithilfe des Monsun Regens.

Etwa drei bis vier Monate werden die Bohnen dem ständig aufkommenden Monsunregen ausgesetzt. So werden die Bohnen immer wieder durch einem sanften und warmen Regen gereinigt und durchspült. Die Kaffeebohne altert dadurch absichtlich schneller und es entsteht ein außergewöhnlicher Geschmack.

Hersteller:
Eberts Genusshandlung & Kaffeerösterei
Inhaber Dirk Ebert

Nelkenberg 3

99867 Gotha